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1、首先,去买些活虾,处理一下,做成虾。首先将活虾放入冰箱速冻层30分钟,然后取出剥下虾头。冷冻后,它们的壳更容易剥开,
(资料图)
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1、首先,去买些活虾,处理一下,做成虾。首先将活虾放入冰箱速冻层30分钟,然后取出剥下虾头。冷冻后,它们的壳更容易剥开,处理起来也更快。
2、拿一根牙签,把大虾的内脏去掉,这样虾就干净了,味道新鲜了,把所有的虾都处理了。
3、虾仁用清水洗净,然后捞出沥干水分。可以拿一个碗,放进去,再撒一点盐,酱油,料酒,醋等。腌一会儿。这样做虾的味道会更好,以后炸的时候会更香。
4、准备一个火腿。这里选的是Q-Fun,炒孜然味更好吃。把Q塑料的外膜剥掉,用滚刀切成薄片。准备一些辅料:姜、蒜、干辣椒,分别处理。
5、这些都准备好了,就可以打开电磁炉煎了。先加入适量的油,放入辅料炒一会儿,再放入火腿稍微挤压一下,防止粘锅。最后倒入腌好的虾。
6、虾仁快炒,准备一点热水。如果锅过热,可以加一点,然后边炒边加各种调料。等虾仁煎好卷起来就差不多了。虾仁不宜炒太久,会使其肉质变老,影响口感。尝尝味道,合适的时候可以装盘。一盘好吃的虾仁火腿就做好了,比单炒虾仁更香更好看更好吃。有兴趣的可以试试。
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1、首先,去买些活虾,处理一下,做成虾。首先将活虾放入冰箱速冻层30分钟,然后取出剥下虾头。冷冻后,它们的壳更容易剥开,
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